食用方法之一：煮 將灰堿粑切成長條或方塊狀，放入沸水中煮透，撈出放入盛有油湯的碗盤中，拌以肉沫、蔥花、香油、味精、醬油、花椒等佐料。食用方法之二：炒 將將灰堿粑切成薄片，加清油、辣椒、蔥蒜、肉絲、豆芽等炒制成品，基本方法類似于炒河粉。

禾線條機(jī)是由天華機(jī)械研發(fā)的一款專用米面設(shè)備。解決了禾線籺的生產(chǎn)難題，一次性成型自熟。生產(chǎn)效率高，操作簡單，口感優(yōu)于手工制作，干凈衛(wèi)生等是該機(jī)器的主要特點(diǎn)。禾線粉以大米為原料,兩頭大、中間小,形狀如狗腿骨,當(dāng)?shù)厝擞址Q禾線籺、狗令棍、耘田棍,就是客家特有的一種風(fēng)味小吃

全自動自熟禾線條機(jī)具有一次性產(chǎn)品成形，產(chǎn)量高、成本低、收益多、操作簡單、安全，加工出來的粉柔軟細(xì)膩、晶瑩、口感好，本機(jī)還可打米粉、黃姜籺、年糕，粉利，灰堿粑，是理想的發(fā)財致富好幫手，本機(jī)所用的大米，不需粉碎，不需蒸炊，只要放水里泡上3-4小時即可，（根據(jù)各地氣溫及米質(zhì)而定）是完全意義上的自熟。