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功率 | 7.5kw |
產(chǎn)量 | / |
可生產(chǎn)產(chǎn)品類型 | 其他 |
型號(hào) | THF-180Z |
適用范圍 | 中餐店設(shè)備 |
生產(chǎn)速度 | 150kg/h |
規(guī)格 | 見(jiàn)信息內(nèi)容 |
加工定制 | 是 |
外形尺寸 | /mm |
是否跨境貨源 | 否 |
天華黃元米果機(jī)(黃年米果機(jī))由電熱蒸箱,自動(dòng)溫控裝置,原料推進(jìn)器和出料頭組成,采用電機(jī)帶動(dòng)生產(chǎn),是借鑒傳統(tǒng)制作方法的熟化工藝革新而成的一種省工省時(shí)的米制食品機(jī)械,該機(jī)通過(guò)溫控儀自動(dòng)控制加熱蒸箱內(nèi)的水,達(dá)到米漿的熟化溫度后,把磨好的米漿倒入機(jī)器內(nèi),使米漿在一定的溫度下熟化后,經(jīng)絞龍推進(jìn)器推出經(jīng)模具定型即成,堿粑直徑可達(dá)9厘米,更換不同的原料,模具或機(jī)頭可以生產(chǎn)涼皮、粉皮、東北大拉皮、酸辣粉、苕粉、肥羊粉、川粉、米豆腐、年糕、馇條、米線、碗團(tuán)、扒糕等
大禾米果又稱黃元米果,是贛州、梅州一代的客家特色產(chǎn)品,是以贛南本地產(chǎn)的糯性“大禾米”為主要原料,每年臘月均有黃元米果上市,是贛南客家人十分喜愛(ài)的食品和送禮待客的上等佳品。由于做工繁瑣,往往要親鄰朋友相助才會(huì)動(dòng)工制作,現(xiàn)都改為機(jī)器加工,節(jié)省人力,方便量產(chǎn)。制作黃元米果要先用黃元柴灰加開水過(guò)濾成灰水,冷卻后浸米一夜,次日用水磨磨成米漿,放入機(jī)器熟化成型、切段、冷卻后即可食用或貯存。做好的黃元米果色黃味鮮,通常用灰水浸沒(méi),藏于缸中,可留至第三年夏天。有的切碎曬干,再用沙炒或袖炸,做成各種類型的果品。具有柔軟細(xì)嫩、熏香味鮮、爽口久藏的特點(diǎn)。