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餌塊在昆明民俗中是過年必吃的，平時也或炒或煮或燒無不宜，邊陲百姓熱衷于“餌食”，執(zhí)傳統(tǒng)而不墮，已數(shù)千年。從前的昆明又是“子間”人的餌塊*，年節(jié)時往往被搶購一空。“子間”人是彝族的支系，看來這老的食品，是少數(shù)民族最得其真?zhèn)髁?，學者定可贊一句“禮失求諸野”！

燒餌塊用做成薄餅形的餌塊在無煙炭火上烤，到微焦黃時，在表面涂芝麻醬、辣醬、油辣椒、腌豆腐等，還可夾入牛、羊肉冷片或油條，是美味的地方特色小吃。

餌塊切成一寸見方小薄片加云腿絲、肉片、雞蛋、蔬菜等炒，就成了既可做主食也可以佐餐的炒餌塊，其中最出名的要稱“大救駕”。

餌塊采用米漿加工而成，白而透明、晶瑩剔透，是云南各地的大眾化米制食品，有特殊的米香，味道鮮美，食而不膩，百吃不厭，早餐、夜市必不可少，深受人們歡迎，市場需求較大。

天華餌塊機自熟餌塊熟化切段設備是借鑒傳統(tǒng)工藝研制而成的替代人工的米制食品機械，由電熱溫控裝置，螺桿擠壓推揉裝置、成型機頭和數(shù)控氣動切斷機組成，磨好的米漿進入機器內，在通過電熱溫控裝置的水浴箱時，米漿受熱熟化變粘，在螺桿的作用下，揉壓均勻并向前推送，由模具定型擠出，進入切斷機切段成型。

天華餌塊機自熟餌塊熟化切段設備更換相應的模具或原料還能生產(chǎn)米粉，米皮，米豆腐，河粉，堿粑、堿水饃等食品，是小型創(chuàng)業(yè)的理想設備。

餌塊機自熟餌塊熟化切段設備型號THF-60，電機220V1440轉2.2KW，產(chǎn)量：50-60公斤/小時，價格：2860元/臺，不銹鋼型5280元，THF-80型，適用動力220V1440轉3KW，產(chǎn)量70-80公斤/小時，價格普通型3600元/臺，不銹鋼型5800元。THF-180型適用動力380V1440轉7.5KW，產(chǎn)量180-200公斤/小時，價格普通型4000元/臺，不銹鋼型6500元， THF-500型，適用動力15KW，產(chǎn)量500-600公斤，價格：普通型8200元，不銹鋼型13500元（不含電機和運費）。

數(shù)控切斷系列THF-80Z生產(chǎn)效率：70-80公斤/小時，加熱器功率3+3KW，主電機3KW，輸送機04KW（調速），價格普鋼主機型7600元/套，不銹鋼主機型8800元/套。

THF-180Z生產(chǎn)效率：180-200公斤/小時，加熱器功率12KW，主電機7.5KW，輸送機04KW（調速），價格普鋼主機型8900元/套，不銹鋼主機型11800元/套。

THF-260Z型，適用15KW1440轉380V電機，加熱器功率24KW，生產(chǎn)效率：400公斤/小時，價格：普鋼主軸型12000元，不銹鋼主軸型17500元。

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