淮北燙面為圓柱形狀或扁條形狀面條，京津冀一代叫油絲面機(jī)，主要以小麥面粉、玉米等粗雜糧為原料加工而成，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效?；幢睜C面機(jī)采用獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和技術(shù)配方，無(wú)需外接熱源，充分利用物料在螺旋推進(jìn)機(jī)擠壓摩擦產(chǎn)生的熱能，生面投入，熟面產(chǎn)出，不加任何原料和添加劑，是一種天然綠色食品，保留了雜糧的特有營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，吃的時(shí)候在熱湯里燙熟，加上各種調(diào)味料即可吃在嘴里，筋道清香、鮮美滑爽，深受人們喜愛(ài)。