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干涼皮也叫干面皮、干面筋、面筋皮、燕麥筋等，是以小麥面粉為原料（也可添加少量的豆粕粉），不用洗面，無需添加劑，生產(chǎn)的新型米面食品，是大眾化綠色食品。用水稍微浸泡后，直接加入黃瓜絲、辣椒油等調(diào)料拌合后即為涼皮，口感清爽滑溜，也可下湯、炒、燒烤均可，市場銷路好，城鄉(xiāng)皆宜?？稍诔青l(xiāng)集市、食品批發(fā)市場、商店小吃攤、飯店批發(fā)零售，也可以直接來料加工兌換，加工1斤面粉一般收取加工費(fèi)5角錢，如果日加工500斤，日利潤可在200元以上。

新款電熱煮漿粉條機(jī)由電熱水浴蒸煮箱、智能溫控裝置、螺旋推進(jìn)裝置和成型模頭組成，是天華機(jī)械公司借鑒傳統(tǒng)制作方法的熟化工藝革新而成的一種省工省時(shí)的淀粉熟化食品機(jī)械，它采用電熱水浴蒸煮箱替代傳統(tǒng)的大鍋，內(nèi)裝有水，通過電熱管將蒸煮箱內(nèi)的水燒開，并由智能控溫裝置將水箱內(nèi)的水控制在一定的溫度，利用水浴煮漿方式，把通過水箱的螺旋推進(jìn)裝置里的淀粉漿先熟化，然后經(jīng)過成型模頭擠出成型，它解決了螺桿摩擦式粉條機(jī)干漿下料，淀粉熟化不均勻，產(chǎn)品不耐煮，下鍋糊湯以及煤加熱式粉條煙熏火燎不衛(wèi)生的缺點(diǎn)。新款電熱煮漿粉條機(jī)生產(chǎn)工藝簡單易操作，淀粉加水和成稀漿倒入機(jī)器內(nèi)即可，自動(dòng)熟化，一次成型，原料廣泛（紅薯淀粉，土豆淀粉，木薯淀粉，魔芋淀粉，蕉藕淀粉、玉米淀粉及豆類淀粉，大米漿，玉米漿都可加工），產(chǎn)品多樣（粉條，粉絲，扁粉，粉皮，米粉、馇條，米豆腐等換模具即可），顏色光亮，口感筋道滑爽，耐煮下鍋不混湯，不糊鍋。

新型干涼皮機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，外形美觀，運(yùn)行平穩(wěn)，采用電加熱，階梯式電子自動(dòng)控溫裝置，具有自動(dòng)控溫、自動(dòng)熟化成型、噪音極小、堅(jiān)固耐用不易損壞等優(yōu)點(diǎn)，操作簡單，用戶經(jīng)廠家稍微培訓(xùn)，即可開機(jī)操作。產(chǎn)品可于城鄉(xiāng)集市、食品批發(fā)市場、商店小吃攤、飯店批發(fā)零售，也可直接來料加工兌換，每斤干涼皮收取加工費(fèi)5角錢，日加工500斤，利潤可在200-300元以上。

新型干涼皮機(jī)采用加粗杠筒，為耐磨鋼材加工而成，耐高溫，使用壽命長，由減速機(jī)帶動(dòng)成型杠，原料在成型杠筒揉壓調(diào)質(zhì)并向前推進(jìn)，并在外部熱源的作用下，淀粉和蛋白質(zhì)熟化，粘性增大，重新鏈接形成組織化，直接加工成筒狀或條狀的干涼皮食品。