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涼皮為風(fēng)味特色小吃之一，分為米皮、面皮、綠豆皮等，米皮為大米浸泡磨漿后加工的，面皮是小麥面粉洗出面筋后的小麥淀粉加工的，綠豆皮是用綠豆淀粉加工的，色澤鮮亮，可煎、炒、蒸、煮，拌，口感爽滑韌，吃后回味無窮，口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味，深受廣大北方人的喜愛。

天華涼皮機(jī)是結(jié)合手工涼皮工藝研制生產(chǎn)的結(jié)構(gòu)緊湊，性能穩(wěn)定，由電熱水浴蒸煮箱、智能溫控裝置、螺旋推進(jìn)裝置和成型模頭組成，結(jié)構(gòu)緊湊，性能穩(wěn)定，采用電熱煮漿熟化螺桿推壓擠出成型工藝，儀表顯示，電子自動控溫，拋棄經(jīng)驗控溫的笨方法，操作簡便，只需將米漿倒入機(jī)器，幾分鐘后即可生產(chǎn)出薄筋光亮、滑溜爽口、熱騰騰民間風(fēng)味涼皮，冷卻后即可食用或出售，炒，拌，香辣、麻辣等均可。天華涼皮機(jī)更換模具或原料，還可以生產(chǎn)涼粉、涼蝦、米豆腐、年糕、米粉、河粉，粉條、粉絲、玉米面面條等產(chǎn)品。

使用方法：

1、接通電源，啟動開關(guān)，使筒內(nèi)撥料盤的旋轉(zhuǎn)方向是否與磨料筒蓋上所標(biāo)箭頭旋向一致，用軟管將進(jìn)水口與自來水開關(guān)口接通，污水排放可根據(jù)情況接軟管，放容器或直接排下水道。

2、開動機(jī)器，將待脫皮原料加入脫皮磨筒中， 35型5-8公斤/次為宜， 45型8-12公斤/次為宜。

3、打開進(jìn)水開關(guān)，向磨筒內(nèi)噴水，適當(dāng)調(diào)節(jié)進(jìn)水量。

4、機(jī)器工作約2-3分鐘左右，視原料脫皮情況，若已脫凈，打開出料裝置，脫皮后的原料在撥料盤旋轉(zhuǎn)推動下，從出料口自動卸出

5、在使用過程中，若出現(xiàn)異常情況，應(yīng)迅速關(guān)閉電源開關(guān)，待故障排除后，重新啟動，使之正常工作。

使用注意事項：

1、機(jī)器開機(jī)前、仔細(xì)檢查旋筒內(nèi)有無雜物。

2、機(jī)器運轉(zhuǎn)時，嚴(yán)禁將手伸入磨筒內(nèi)。

3、在進(jìn)行清理拆卸前，首先斷開電源，使機(jī)器停止運轉(zhuǎn)。

4、為確保安全，必須在即殼接地標(biāo)記處可靠接地。

5、軸承每3個月更換1次鈣基潤滑脂。

6、在加工過程中勿用濕手按開關(guān)。

半夏脫皮機(jī)設(shè)計合理，外型美觀，為不銹鋼材料制作，干凈衛(wèi)生，長期工作保證不銹蝕。它采用離心式無序旋轉(zhuǎn)削皮原理，自動噴水清洗，效率高，操作簡單，當(dāng)半夏加入料筒后，，由電機(jī)帶動撥料盤轉(zhuǎn)動，使半夏離心旋轉(zhuǎn)并不斷翻動與去皮室料筒的內(nèi)砂壁接觸摩擦去皮，同時自動淋水裝置將磨下的皮及沙土等污物沖洗干凈，經(jīng)排水口隨水流出。經(jīng)該機(jī)脫皮的半夏外表光滑、細(xì)膩不帶細(xì)皮及雜質(zhì)，無破碎現(xiàn)象，適用于藥材種植戶，藥材批發(fā)商，藥材加工廠，克服了替代了傳統(tǒng)的辛苦繁瑣的削皮工藝，使半夏去皮時間減少、產(chǎn)量增大，成本減少，適用于半夏、土豆、山芋、荸薺的脫皮與洗凈，及刺梨去刺。