洗好的薯藕再經(jīng)螺旋上料機(jī)輸送到出料口進(jìn)入淀粉機(jī)的刨絲破碎室中，由高速轉(zhuǎn)動(dòng)的滾齒將鮮薯刨絲破碎，同時(shí)水泵向機(jī)器內(nèi)供水，利用水淘洗方式把淀粉從纖維絲上分離下來，再通過篩網(wǎng)使淀粉漿和渣分離，從兩個(gè)出口排出，淀粉漿流入沉淀池沉淀，去掉多余的水，吊包干燥或烘干即可。

其優(yōu)點(diǎn)是：1、轉(zhuǎn)籠洗薯，加長(zhǎng)了清洗距離，薯藕洗凈度高，并可部分去皮。2、刺輥刨絲破碎，把紅薯刨成細(xì)絲，便于淀粉從纖維絲上分離，且不會(huì)堵塞過濾網(wǎng)。3、采用溢流過濾原理，兩級(jí)淘洗依次進(jìn)行，充分地延長(zhǎng)了粉碎后物料的淘洗時(shí)間，使淀粉和纖維有足夠的時(shí)間進(jìn)行分離，從而提高淀粉的提取率，同時(shí)水可循環(huán)使用，節(jié)約了用水。