麻辣食品，火辣辣的生意----麻辣食品是一種時(shí)尚休閑食品，其消費(fèi)市場(chǎng)廣大。休閑麻辣條機(jī)具有風(fēng)險(xiǎn)小、投資小、利潤(rùn)大等優(yōu)點(diǎn)，它利用面粉、豆粉、淀粉其中一種或幾種混合為原料，經(jīng)螺旋軸筒摩擦產(chǎn)生的高溫膨化后再擠壓成型，出機(jī)即成熟品，佐以麻辣油及各種調(diào)料案制作而成，它能生產(chǎn)麻辣味、五香味、各種牛羊肉味的條、塊、絲、筋、棒、腸類、空心花管、實(shí)心花管、魚片、魚段等十幾種麻辣味的休閑小食品，具有辣的過(guò)癮，香的誘人，以其獨(dú)特的口味受到成人及其廣大青少年朋友的喜愛(ài)

1、面團(tuán)的干、濕度要適中，每百斤面需加水40-50斤左右。

    2、根據(jù)實(shí)際情況可加入適量的食鹽，混合攪拌均勻成塊即可。

    3、成品面條可根據(jù)出機(jī)時(shí)間的長(zhǎng)短用放涼后開(kāi)水浸泡，（涼干時(shí)間大約2小時(shí)左右，浸泡時(shí)間大約15分鐘）。

    4、面條撈出后應(yīng)把水放凈，用少量食用油攪拌均勻后，加入調(diào)味品即可食用。

    5、成品面條不能用開(kāi)水浸泡、更不能下鍋煮。

    6、該面條熱食時(shí)，加入熱湯或熱水燙一下即可調(diào)味食用。