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天華黃粄機(jī)（黃元米果機(jī)）是借鑒傳統(tǒng)制作方法的熟化工藝革新而成的一種省工省時(shí)的米制食品機(jī)械，由電熱蒸箱，自動(dòng)溫控裝置，原料推進(jìn)器、成型模具、數(shù)控切段機(jī)等組成，通過溫控儀自動(dòng)控制電加熱器加熱蒸箱內(nèi)的水，達(dá)到米漿的熟化溫度后，把磨好的米漿倒入機(jī)器內(nèi)，使米漿在一定的溫度下熟化后，經(jīng)絞龍推進(jìn)器推出經(jīng)模具定型即成。

米豆腐是川、湘、黔、贛、鄂等地區(qū)的地方名吃，潤(rùn)滑鮮嫩、軟硬適中，酸辣可口、老少皆宜，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿，然后加堿拌勻后進(jìn)入米豆腐機(jī)中蒸煮熟化成型，冷卻后形成圓柱狀或塊狀“豆腐”。是人們喜愛的一種米制食品。

全自動(dòng)米豆腐機(jī)為機(jī)電一體化設(shè)計(jì)，是加工年糕、米豆腐、堿粑、黃元米果、餌塊粑等食品的新型米面機(jī)械，由電熱溫控自熟米豆腐成型機(jī)、皮帶輸送數(shù)控切斷機(jī)、氣泵和電機(jī)組成，與物料接觸部分均采用食品級(jí)不銹鋼，干凈衛(wèi)生，清洗方便，使用壽命長(zhǎng)，主軸、軸筒由專業(yè)技工精車細(xì)磨加工，精度好，間隙小，推理大，產(chǎn)量高。

全自動(dòng)米豆腐機(jī)工藝簡(jiǎn)單易操作，節(jié)省能源、耗電少，集熟化、聚合勻質(zhì)、成型多工序?yàn)橐惑w，采用智能溫控水浴熟化新工藝，不存在傳統(tǒng)工藝中的糊鍋、焦鍋現(xiàn)象，米漿在軸筒內(nèi)熟化經(jīng)攪龍揉壓勻質(zhì)，擠出成型，無須再蒸煮，圓柱形、橢圓形、上圓下方形等均可加工，產(chǎn)品成型均勻，色澤好，口感細(xì)膩Q彈。

黃粄吃法眾多，可湯煮，也可油炒。湯煮，吃的是鮮美軟滑，一般同葉子菜同煮。若油炒，和蒜苗同炒，黃綠搭配，秀色可餐，香糯適口。喜歡吃甜的，素炒的黃粸，撒上白砂糖或紅糖，味道甜香彈牙，不膩人。故鄉(xiāng)人喜吃擂茶，黃粸切丁，是吃擂茶絕配佐料；有那牙口好喜酥脆的，黃粸切丁曬干，油炸后咯嘣脆，真香。