![]() |
功率 | 7.5kw |
產(chǎn)量 | 150 |
可生產(chǎn)產(chǎn)品類型 | 其他 |
型號 | THF-180Z |
適用范圍 | 中餐店設備 |
生產(chǎn)速度 | 150kg/h |
規(guī)格 | 電加熱 |
加工定制 | 是 |
外形尺寸 | /mm |
是否跨境貨源 | 否 |
餌塊采用米漿加工而成,白而透明、晶瑩剔透,是云南各地的大眾化米制食品,有特殊的米香,味道鮮美,食而不膩,百吃不厭,早餐、夜市必不可少,深受人們歡迎,市場需求較大。
天華餌塊機自熟餌塊熟化切段設備是借鑒傳統(tǒng)工藝研制而成的替代人工的米制食品機械,由電熱溫控裝置,螺桿擠壓推揉裝置、成型機頭和數(shù)控氣動切斷機組成,磨好的米漿進入機器內(nèi),在通過電熱溫控裝置的水浴箱時,米漿受熱熟化變粘,在螺桿的作用下,揉壓均勻并向前推送,由模具定型擠出,進入切斷機切段成型。
天華餌塊機自熟餌塊熟化切段設備更換相應的模具或原料還能生產(chǎn)米粉,米皮,米豆腐,河粉,堿粑、堿水饃等食品,是小型創(chuàng)業(yè)的理想設備。
米豆腐是傳統(tǒng)米制美食,既可作為家常菜肴,又可以上市出售,長期以來深受人們喜愛,以大米和石灰為原料(糯米粘性大,不宜作米豆腐。),石灰則選擇生石灰或新鮮熟石灰為宜。其制作工藝是選料、浸泡、磨漿、煮漿、成型、切段等。
選料:選用色澤好,顆粒飽滿,無蟲蛀、無霉爛、無雜質(zhì)大米,先將米淘洗干凈,然后裝入容器內(nèi)和一定比例的石灰浸泡。一般浸泡3~4小時,當米粒呈淺黃色,用口嘗半粒略具苦澀味時取出,用清水沖洗潔凈,瀝干待磨。
磨漿:按大米與水1∶2的比例加水細磨,若讓米豆腐略帶黃綠色,可在磨漿時加入少許綠葉汁。
煮漿:米漿磨成后,倒入機器內(nèi)經(jīng)電熱溫控水浴箱煮漿熟化。
成形:熟化的米漿在機器內(nèi)通過螺旋軸揉壓推擠,從模具中成型擠出成圓柱、橢圓、上圓下方等形狀。
切段:出機的米豆腐可手工切斷或進入數(shù)控切斷機切段,冷卻后即為成品。
天華米豆腐機由電熱熟化系統(tǒng)、螺旋推進擠出系統(tǒng)、皮帶輸送機和電氣控制自動切斷機組成,結構新穎、操作簡單、節(jié)省能源耗電少,是新型米面食機械,采用智能電熱溫控熟化成型新工藝,米漿經(jīng)水箱里的熱水水浴熟化,再由螺旋絞龍擠壓聚合而成,出機即熟,一次成型,無須再蒸煮。