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新型干涼皮機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，外形美觀，運(yùn)行平穩(wěn)，采用電加熱，階梯式電子自動(dòng)控溫裝置，具有自動(dòng)控溫、自動(dòng)熟化成型、噪音極小、堅(jiān)固耐用不易損壞等優(yōu)點(diǎn)，操作簡(jiǎn)單，用戶經(jīng)廠家稍微培訓(xùn)，即可開機(jī)操作。產(chǎn)品可于城鄉(xiāng)集市、食品批發(fā)市場(chǎng)、商店小吃攤、飯店批發(fā)零售，也可直接來料加工兌換，每斤干涼皮收取加工費(fèi)5角錢，日加工500斤，利潤可在200-300元以上。

新型干涼皮機(jī)采用加粗杠筒，為耐磨鋼材加工而成，耐高溫，使用壽命長(zhǎng)，由減速機(jī)帶動(dòng)成型杠，原料在成型杠筒揉壓調(diào)質(zhì)并向前推進(jìn)，并在外部熱源的作用下，淀粉和蛋白質(zhì)熟化，粘性增大，重新鏈接形成組織化，直接加工成筒狀或條狀的干涼皮食品。